Для чего ведут журнал
На пищевом объекте необходимо предотвращать проникновение и распространение вредителей. Документирование позволяет отслеживать обнаруженные признаки, расположение ловушек, выполненные мероприятия и их результат.
Журнал дополняет программу контроля вредителей и сохраняет историю выполненных мероприятий.
Какие сведения фиксируют
Форма SanJournal содержит дату, номер ловушки, помещение или зону, подрядчика, препарат, сотрудника внутреннего контроля, комментарий и фотографию акта обработки.
Если проводился только осмотр, в запись вносят его фактические обстоятельства и результат. Химическую обработку фиксируют после её выполнения.
Кто заполняет журнал
Специализированный подрядчик выполняет работы в пределах своей компетенции и оформляет предусмотренные документы. Назначенный сотрудник предприятия контролирует выполнение и сохраняет внутреннюю запись. Распределение обязанностей определяется договором и процедурой предприятия.
Внутренний журнал и акт подрядчика выполняют разные функции. В SanJournal фотографию акта можно прикрепить к записи.
Как организовать контроль вредителей
- Определить зоны и возможные пути проникновения.
- Сформировать схему мониторинга и перечень ловушек.
- Установить периодичность осмотров по риску и применимым требованиям.
- Фиксировать фактические результаты.
- При признаках вредителей выполнить установленные меры.
- Оценить эффективность и скорректировать программу.
График мероприятий устанавливают по результатам мониторинга и программе объекта. Препараты применяют по инструкции и с соблюдением требований безопасности.
Инсектицидные лампы
Для ламп-ловушек в SanJournal предусмотрен отдельный чек-лист: лампа, дата, результат «чисто», «обнаружены насекомые» или «лампа отключена», меры и ответственный. Он остаётся карточкой каталога и может быть связан с журналом дезинсекции.