В SanJournal основная форма предназначена для продуктов и продовольственного сырья. На этой странице также раскрыты две связанные операции приёмки: контроль упаковочных материалов и осмотр транспорта. Журналы посторонних включений и пластиковых элементов при растарке остаются отдельными формами каталога.
Для чего нужен журнал входного контроля
Журнал связывает результат проверки с конкретной датой, поставщиком и партией. По записи можно установить, какие документы и маркировка были проверены, в каких условиях доставили продукцию, кто принял решение и какие замечания обнаружены.
Роспотребнадзор указывает, что продукцию и сырьё принимают при наличии маркировки, товаросопроводительной документации и сведений об оценке соответствия. При нарушении условий перевозки либо отсутствии необходимых документов и маркировки продукцию не принимают.
Расширенный журнал ВК-01 SanJournal помогает документировать приёмку по критериям предприятия.
Что фиксируют при приёмке продуктов и сырья
Форма SanJournal содержит дату поступления, количество, сведения о сырье или материале, изготовителе, поставщике и партии. Отдельно фиксируются условия доставки и хранения, документы, соответствие упаковки и маркировки, срок реализации, решение, ответственный и примечание.
Также предусмотрены отметки и фотоприложения по ЛМК водителя и дезинфекции транспорта. Их используют с учётом вида перевозки и требований предприятия к конкретной поставке.
Как вести журнал входного контроля
- Идентифицировать поставщика, продукцию и партию.
- Проверить маркировку, документы и сведения о соответствии.
- Оценить упаковку, срок годности и условия доставки.
- Измерить температуру, если она нормируется для продукции.
- Сопоставить результат с критериями предприятия.
- Зафиксировать допуск, отказ и фактическое действие при отклонении.
- Указать ответственного сотрудника.
Запись оформляют по факту поставки после проведённого контроля.
Входной контроль упаковочных материалов
Отдельный журнал предназначен для предприятий, которые принимают упаковку партиями и используют её при выпуске продукции. В форме учитываются материал, поставщик, количество, партия, срок годности, состояние транспорта, целостность, маркировка, внешний вид, признаки вредителей или запахов и решение о допуске.
Отдельную форму используют предприятия, которые принимают упаковочные материалы и контролируют их перед использованием.
Осмотр транспорта при приёмке
Журнал осмотра транспортных средств помогает зафиксировать поставщика, автомобиль, прицеп, водителя, состояние кузова, чистоту, влагу, запахи, признаки вредителей и температуру. Запись завершается итогом осмотра и указанием ответственного.
Запись дополняет товаросопроводительные документы сведениями о фактических условиях доставки.
Входной контроль в SanJournal
Формы группы проверены в работающем сервисе. Подтверждены справочники, ответственные, замечания, фотоприложения в предусмотренных журналах, история, уведомления, выгрузка и печать.