Входной контроль и сырьё

Журналы приёмки — контроль всего, что поступает на кухню: продуктов, упаковки, транспорта. Помогают не пропустить некачественное сырьё и подтвердить это на проверке.

Журналы категории

• Входной контроль пищевых продуктов и сырья — по каждой поставке: поставщик, партия, документы, температура товара, решение (принять / условно / отклонить).
• Входной контроль упаковочных материалов — приёмка упаковки и тары.
• Учёт посторонних включений в сырье — фиксация находок в сырье.
• Учёт замков при растарке пластиковой упаковки — контроль пломб и замков.
• Осмотр транспортных средств на приёмке — состояние и санобработка транспорта.

Как заполнять любой из них — Как заполнять журнал. Подключить нужные — Подключаем журналы.